Karbohidrat
telah usang menjadi salah satu zat vital yang harus ada dalam masakan
sehari-hari anda. Namun ibarat halnya lemak, konsumsi karbohidrat harus
seimbang. Jangan hingga kelebihan, lantaran zat ini jikalau berlebih
akan tersimpan menjadi glikogen dalam tubuh. Bahkan karbohidrat berlebih
lebih berbahaya daripada konsumsi lemak. Pembahasannya sanggup anda
sanggup di “ternyata konsumsi lemak lebih sehat dari konsumsi karbohidrat”
Tidak
heran, beberapa andal kesehatan menyarankan semoga konsumsi karbohidrat
harus di batasi bersamaan dengan konsumsi gula dan lemak. Terutama bagi
mereka yang sedang mengalami penyakit ganguan metabolisme badan semacam
kolesterol, diabetes melitus dan kelebihan trigliserida.
Namun
ilmu pengetahuan buru-buru mengungkap fakta gres bahwa tidak semua
karbohidrat ber-efek jelek bagi kesehatan. Karena ada golongan tertentu
karbohidrat yang kondusif dikonsumsi tanpa mengurangi keguanaannya dalam
membentuk energi. Maka munculah istilah karbohidrat kompleks dan
karbohidrat sederhana. Apa itu? Mana yang lebih baik?
Karbohidrat sederhana adalah...
Karbohidrat
sederhana yakni karbohidrat sanggup segera menghasilkan energi sehabis
dikonsumsi dimana badan hanya memerlukan sedikit waktu untuk merubah
karbohidrat menjadi energi.
Masuknya
karbohidrat dalam badan ini akan segera menaikkan secara tajam kadar
gula dalam darah. Karena kenaikan tajam itu menciptakan pankreas
menghasilkan insulin untuk menurunkan kembali kadar gula darah. Insulin
ini juga akan membantu membawa energi yang dihasilkan oleh karbohidrat
ke seluruh tubuh. Itulah sebabnya jikalau anda mengkonsumsi karbohidrat
sederhana. Anda akan segera mendapat energi yang anda inginkan.
Buruknya
adalah, sehabis mendapat energi dengan cepat, secara cepat pula kita
akan mengalami keletihan dan rasa lapar kembali. Hal ini dikarenakan
sehabis karbohidrat sederhana ini dikonsumsi kemudian bereaksi cepat di
dalam tubuh, insulin akan segera menurunkan kadar gula darah di dalam
tubuh. Sehingga kita harus kembali mengkonsumsi karbohidrat dengan
segera menaikkan gula darah yang telah turun oleh sumbangan insulin itu.
Proses ibarat ini akan terjadi berkali-kali dalam tubuh. Sehingga
kadang energi yang dihasilkan oleh karbohidrat tidak diimbangi dengan
energi yang digunakan. Nah, sisa energi yang tidak terpakai ini akan
disimpan menjadi cadangan energi berupa lemak. Lemak yang terlalu banyak
menumpuk akan menjadi problem tersendiri bagi tubuh.
Karbohidrat
biasanya secara alami mempuyai nilai serat yang rendah. Karbohidrat
sederhana juga sanggup dihasilkan dari hasil pengolahan yang sudah
dibersihkan dari serat. Karena itulah badan mengolahnya dengan cepat.
Pada umumnya karbohidrat sederhana sanggup dijumpai pada masakan atau
minuman cepat saji dengan suplemen gula.
Anda
sanggup mendapat karbohidrat jenis ini melalui makanan-makanan yang
manis, biji-bijian olahan, sirup, permen, minuman bersoda, dan roti
putih.
Karbohidrat kompleks adalah...
Karbohidrat kompleks yakni karbohidrat yang dikonsumsi badan dan membutuhkan waktu yang lebih usang untuk dicerna.
Tubuh
akan menyerap karbohidrat jenis ini secara lambat. Perubahan
karbohidrat menjadi energi ini akan menambah kadar gula darah secara
lambat juga. Karena darah tidak mengalami kenaikan yang drastis maka
pankreaspun tidak teranggsang untuk memproduksi insulin.
Penyerapan
karbohidrat kompleks yang lambat ini menjadikan energi tidak sanggup
pribadi dipakai karena butuh waktu cukup usang untuk merubah
karbohidrat menjadi energi. Untuk memenuhi energi yang belum dihasilkan
oleh karbohidrat kompleks, badan akan mengambil cadangan energi badan
yaitu lemak. Pengikisan lemak ini sanggup membantu badan untuk
mengurangi kegemukan.
Karena
memerlukan waktu usang jugalah yang menciptakan kita mempertahankan
rasa kenyang lebih lama. Kita tidak akan praktis lapar.
Karbohidrat
kompleks biasanya diperoleh dari masakan yang berasal dari
tumbuh-tumbuhan yang kaya akan serat, mineral dan juga vitamin. Sumber
karbohidrat jenis ini antara lain umbi-umbian, sayuran dan juga
buah-buahan, contohnya kentang, ubi, singkong, beras merah dan gandum
utuh yang belum diproses lebih lanjut.
Karbohidrat sederhana dan kompleks, baik mana?
Setelah
kita sama-sama mengerti arti dari dua jenis karbohidrat di atas. Apakah
anda sudah sanggup menentukan jenis karbohidrat mana yang baik untuk
diri anda? Ya, anda benar, yang paling baik dari dua karbohidrat di atas
yakni jenis karbohidrat kompleks.
Kebaikannya
yakni karbohidrat kompleks akan menunjukkan energi kita secara konstan
dan stabil walau waktunya agak lama. Karbohidrat jenis ini juga tidak
menciptakan kita sering lapar sehingga menghindari terjadinya penumpukan
lemak dalam badan akhir cadangan energi yang berlebih. Tentu yang
paling baik dari sifat karbohidrat kompleks ini yakni tidak terjadinya
kenaikan kadar gula darah yang berarti sehabis mengkonsumsinya. Sehingga
tidak terjadi kenaikan insulin secara drastis. Ini tentu akan
menyehatkan daya sensitifitasan dari pankreas sehingga akan menjauhan
kita dari penyakit deabetes.
Itulah
kiranya yang menjadi lantaran para dokter menganjurkan para pengidap
diabet untuk lebih menentukan konsumsi karbohidrat kompleks untuk
mendapat energi dari pada mengkonsumsi karbohidrat sederhana yang
nantinya justru akan menaikkan kadar gula darah yang ia punya.
Meskipun
begitu, karbohihdrat sederhana baik untuk anda konsumsi ketika anda
membutuhkan energi instan untuk pekerjaaan yang harus segera anda
lakukan. Karbohidrat sederhana juga baik dikonsumsi pada ketika anda
dalam pemulihan kesehatan sehabis sakit.
Jadi anda sudah sanggup menentukan bukan karbohidrat mana yang sebaiknya ada dalam sajian masakan anda?
Selamat sehat...
EmoticonEmoticon